Mango Sticky Rice Shake

Hai,

Kalian pasti bingung deh sama Mango Sticky Rice kok dibikin shake. Walaupun terdengan aneh, but surprisingly enak loh! Rich, creamy, dan seger pula, aku aja gak nyangka kok :))

Sebelumnya aku share resep Mango Sticky Rice kan (yang belum baca, bisa buka link-nya disini), kemarin entah kenapa pengen banget bikin yang aneh-aneh yang temanya gak jauh-jauh dari Mango Sticky Rice. Awalnya udah rencana bikin puding, tapi ternyata kayaknya bakal gak keburu buat karena pagi harus belanja buat warung dan siang bakal riweuh karena bentrok sama persiapan buat warung. Yowes, cari ide lagi yang kira-kira lebih gampang dan gak jauh-jauh dari Mango Sticky Rice.

Browsing browsing browsing, eh ketemu lah video Tastemade di Youtube. Kalau sering nonton Youtube channel Tastemade pasti gak asing deh sama Jen Phanomrat. Nah di video itu Jen bikin Mango Sticky Rice Shake, menarik gak sih idenya? Kata Jen, dia terinspirasi dari minuman dari Mexico, yaitu Horchata. Kalau yang belum tahu Horchata, minuman ini berbahan dasar beras. Nah itu yang menginspirasi Jen untuk bikin Mango Sticky Rice Shake ini.

Basically, it's similar with mango smoothie with glutinous rice milk as yoghurt subtitute. And as usual I don't use the original recipe, I just use the idea. Resepnya hampir sama cuma aku gak pakai susu evaporasi, kenapa? Karena gak ada di rumah. Dan aku juga pakai madu biar lebih sehat, tapi bisa kok diganti dengan gula biasa.

Resep Mango Sticky Rice Shake

Bahan-bahan:

• 100 gr beras ketan, rendam semalaman
• 300 ml air
• 150 gr mangga beku
• 6 sdm santan instan
• 2 sdm madu atau gula
• potongan mangga sesuai selera

Cara Membuat:

• Blender beras ketan dan air sampai halus, lalu saring dengan saringan yang dilapisi kain. Sisihkan.
• Masukkan mangga beku, santan, madu atau gula, dan susu ketan tadi ke dalam blender; blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas.
• Sajikan Mango Sticky Rice Shake dengan potongan mangga.

Semoga Mengispirasi!