Resep Poached Pear in Grape Juice

Hai,

Kali ini aku mau share resep yang sebenarnya sudah lama sekali aku upload di instagram karena kepentingan lomba, haha. Yang mau aku share kali ini yaitu resep Poached Pear in Grape Juice, bahasa sederhananya pear rebus, atau bahasa orang jaman dulu setup pear.

Poached pear juga menggunakan rempah-rempah seperti setup buah, hanya saja ini versi fancy-nya. Biasanya poached pear direbus denga white wine atau red wine, namun karena wine harganya mahal dan gak semua bisa mengkonsumsi wine, jadi aku ganti wine dengan jus anggur. Selain karena saat itu harus menggunakan produk dari buavita, penggunaan jus anggur ini bisa menciptakan efek red wine pada poached pear. Walaupun rasanya berbeda.

Poached Pear in Grape Juice

Bahan-bahan:

• 2 buah pear; kupas, potong menjadi 2
• 700 ml jus anggur
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 1/2 buah kulit lemon
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 2 sdm madu

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam panci, rebus selama 15 sampai 20 menit. Jangan lupa sesekali dibalik agar matang merata.
• Angkat pear, sisihkan. Rebus kembali jus sampai mengental seperti sirup.
• Sajikan Poached Pear dengan sirup anggur, beri ice cream vanilla, whipped cream, atau yogurt kental sesuai selera. Boleh juga ditambahkan granola atau pun kacang panggang kesukaan.

Selamat mencoba!