Ayam Kukus Jahe Sehat

Post sebelumnya aku pernah share tentang cara memasak nasi merah, biar lebih sehat lagi lauknya harus sehat juga dong dan pastinya enak. Beberapa minggu lalu kebetulan aku iseng-iseng ikutan kuis di IG @resepyummy yang temanya makanan sehat dan aku kirim resep Ayam Kukus Jahe. Alhamdulillah menang dong, lumayan dapet uang sama voucher belanja di IG :D

Resep ini sebenarnya karangan aja waktu nenekku di tinggal di Jogja. Karena nenek aku gak bisa makan yang bakar-bakar atau goreng jadinya aku masakin aja ayam kukus buat nenekku, eh ternyata enak jadinya aku simpen resepnya.

Resep ini simple banget, tinggal cemplung-cemplung, kukus, jadi deh! 

Ayam Kukus Jahe

Bahan-bahan :

- 2 buah dada ayam tanpa tulang dan kulit

- 1/8 cup kecap asin

- 2 cm jahe, iris korek api

- 1 siung bawang putih, iris halus

- 1/4 sdt minyak wijen

- 1/4 sdm gula

- 3-4 bonggol pok cay, potong bonggolnya

- 1/2 buah paprika, potong memanjang

Cara Membuat :

- Campur kecap asin, gula, jahe, bawang putih, dan minyak wijen. Balurkan ke dada ayam sampai rata. Diamkan kurang lebih 20 menit.

- Tata sayuran diatas alumunium foil atau pyrex, lalu taruh ayam dan bumbu diatasnya.

- Kukus sampai matang, kurang lebih 15 menit.

- Sajikan dengan nasi merah.

Tuh gampang kan? Semoga bermanfaat dan yang lagi mau diet, semoga programnya berhasil :D

Tips Memasak Nasi Merah

Hai guys, kali ini aku mau bagi tips cara masak beras merah, cocok banget buat kamu yang lagi diet. Sebelumnya kita bahas cara memasak nasi merah, belum lengkap rasanya kalau kita belum tahu kandungan gizi yang ada di beras merah ini.

Beras merah merupakan jenih beras yang pada dasarnya hampir sama dengan beras putih, hanya kulit arinya tidak terkelupas saat proses penggilingan. Beras merah mengandung banyak gizi seperti vitamin B1, B6, B12, fosfor, silenium dan juga serat yang tinggi. Sehingga tidak heran kandungan gizi nasi putih kalah unggul dengan nasi merah dan merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk kesehatan.

Beras merah dan beras biasa cara memasaknya sih sama saja, cuma beras merah lebih butuh banyak air dibandingkan beras pada umumnya. Kalau beras biasa perbandingan air dan beras kira-kira 1:1, yang artinya satu bagian dan satu bagian air. Untuk beras merah sendiri, perbandingan antara beras dan air yaitu 1:4 yang berarti satu bagian beras dan 4 bagian air. Contohnya untuk 4-5 porsi nasi merah dibutuhkan 1 cup beras merah dan 4 cup air putih, lalu masak dengan panci atau rice cooker. Kalau mau pakai rice cooker kamu bakal kaget karena ketika timer memasak sudah berubah ke warmer, air masih menggenang dan beras masih belum begitu keras. Kamu bisa pencet lagi ke cooking atau bisa juga tetap di warmer dan tunggu sampai matang.

Mudah kan cara membuatnya! Semoga tips yang aku share kali ini bermanfaat buat kalian, selamat malam! :D