Sop Gurame Segar

Hello, mates! Kali ini aku mau share makanan yang selalu ada di menu-menu restoran masakan sunda yaitu Sop Gurame. Yap, ikan gurame adalah ikan air tawar yang populer dengan rasa gurih dan dagingnya yang lembut, tidak kalah dengan ikan laut; siapa sih yang gak suka ikan gurame? Gak perlu banyak basa-basi lagi, so here the recipe is...

Sop Gurame Segar

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ikan gurame berkulit ukuran sedang, fillet, potong jadi 12 bagian

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

- 6 siung bawang putih, geprek

- 1 buah tomat merah, potong jadi 6

- 1 buah wortel, potong melintang

- 1 buah nanas kecil, buang tulang, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris 1 cm

- 8 buah rawit merah utuh

- 2 liter air

- 3 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

- Rebus tulang ikan, kepala ikan, jahe, dan batah sereh hingga mendidih. Tumis bawang putih hingga kuning keemasan, lalu masukkan ke rebusan tadi.

- Masukkan wortel, daun bawang, dan cabai rawit. Rebus hingga wortel 1/2 matang. Lalu masukkan potongan ikan, tomat, dan nanas.

-  Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Matikan api, tunggu 10 menit. Sop Gurame Segar siap disajikan dengan daun kemangi dan jeruk nipis.

Nah mudah kan? Semua orang pasti bisa masak Sop Gurame Segar ini. Kunci dari kelezatan sop ikan ini adalah gunakan ikan yang segar, jangan gunakan frozen fish ya. Except, you live in a place where you can't find this fish.

Semoga resep ini berguna dan memuaskan, see you on next post!