Twisting Time!

Aku suka banget nonton cooking channel Kokiku.tv yang ada di Youtube, ini cooking channel dari Indonesia loh. Chef-nya seru-seru, ada Yuda Bustara, Putri Miranti, dan juara Junior Master Chef Indonesia Session 1 yaitu Chef Revo (kecil-kecil udah dapet gelar chef, hiks envy!). Banyak resep  dari Kokiku yang sudah aku coba, yang dulu pernah aku share disini. Resep-resepnya gampang banget untuk dipraktekin dan yang paling penting pasti enak :D

Nah beberapa minggu lalu aku nyobain resep Ayam Suwir Bali yang aku comot dari Kokiku.tv dan hasilnya beneran enak banget! Gurih, Pedas dan wanginya Ayam Suwir Bali ketemu nasi panas yang pulen..duuh, nikmat banget!

Resep Ayam Suwir Bali

Bahan-bahan:

• 400 gr dada ayam tanpa kulit dan tulang, kukus, suwir-suwir
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm cabai giling
• 6 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 3 batang sereh, ambil putihnya, iris halus
• 50 ml air
• 100 ml santan kental
• 2 sdt brown sugar atau gula pasir
• garam dan lada secukupnya
• 5 cabai rawit, iris melintang
• minyak untuk menumis (aku pakai minyak kelapa supaya lebih gurih)

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
• Masukkan cabai giling dan daun jeruk, tumis sampai harum.
• Masukkan ayam suwir dan batang sereh, aduk rata. Masukkan air, santan, gula, garam dan merica. Aduk rata.
• Terakhir, masukkan cabai rawit lalu aduk rata. Sajikan dengan nasi panas pulen.

Entah kenapa waktu selesai masak, aku lihat Ayam Suwir Bali ini kayaknya bisa dibikin jadi kayak Pulled Pork Sandwich. Efek kebanyakan nonton TLC sepertinya, hehe..

Berhubung dirumah ada burger bun, keripik kentang dan bahan-bahan lainnya; aku tata roti, Ayam  Suwir Bali yang udah aku bikin, coleslaw (campuran irisan kol putih, kol merah dan mayonais), roti. And VOILA, jadilah Pulled Spicy Chicken Sandwich! Gak nyangka rasanya enak loh, pedesnya ayam suwir bisa balance sama segernya coleslaw. Hehe seneng banget acak-acak resep orang :p

Jangan lupa dicoba ya!