Nugget SoGood Kari Jepang

Ingin membuat chicken katsu curry khas Jepang tapi tidak mau repot? Resep ini mungkin bisa jadi referensi kalian.

Sebelumnya, Selamat Hari Raya Idulfitri 1439 H! Mohon maaf lahir dan bathin, selamat para pemimpin rakyanya makmur terjamin! Loh malah nyanyi, haha..

Bagaimana liburan Lebarannya? Jatah cuti bersama tahun ini ditambah, pasti puas dong liburan tahun ini. Bisa berlama-lama berkumpul dengan keluarga, makan masakan keluarga bersama-sama, bermain dengan keponakan, bercerita dengan om dan tante, ah memang saat-saat seperti ini rasanya bikin malas beranjak ke rutinitas ya. Tapi gak boleh terlalu terlena dengan euphoria liburan dong, kita harus produktif demi masa depan yang cemerlang. Betul tidak, saudara-saudara?

Bulan Ramadhan tahun ini terasa berjalan cepat banget ya. Padahal sepertinya baru kemarin sholat Tarawih pertama, kok tiba-tiba sudah Lebaran aja. Tahun ini Alhamdulillah aku lebih sering berbuka di rumah, dan juga beberapa kali saudara berkunjung ke rumah untuk berbuka puasa bersama. Jadi bulan Ramadhan tahun ini cukup ramai dan seru. Salah satu keponakanku, Una namanya, lumayan sering berbuka puasa di rumah. Pengen berbuka puasa dengan masakan tante Iya’ katanya. Ya gimana gak seneng masakan tante Iya', tiap berbuka puasa aku masakin sosis atau nugget karena anak ini gak bisa makan pedas, jadi mau gak mau aku masakin sesuatu yang gak pedas. Khusus buat si anak kecil yang sebentar lagi jadi anak SD.

Di minggu terakhir puasa, Una dan bundanya berbuka puasa di rumah; kali itu gak dadakan seperti biasanya. Dan untuk ke tiga kalinya dalam bulan puasa mama minta dimasakin Kari Jepang lagi, toh rasanya gak pedas jadi Una pasti bisa lah ikut makan. Una juga sudah wanti-wanti minta dimasakin nugget. Baiikk, tercetuslah ide bikin Nugget Kari Jepang. Ah untung aku selalu sedia nugget SoGood di freezer, jadi gak perlu repot-repot beli dulu deh. Oiya, aku juga membuat coleslaw untuk mengimbangi rasa Kari yang gurih. Gak nyangka Una doyan loh, sampai coleslawnya pun habis. Keponakan doyan, tantenya happy deh!

Nah, kali ini aku mau berbagi Resep salah satu masakan rumah khas Ramadhan yang sudah aku ceritakan tadi, yaitu Nugget Kari Jepang dan Rainbow Coleslaw. Perpaduan nugget SoGood, saus kari jepang, dan coleslaw yang segar tuh bagaikan Detektif Tiga Serangkai, klop banget! Lalu, nugget yang aku pakai dalam resep ini adalah varian Nugget SoGood Dino Bites, jadi sajian semakin menarik deh. Tapi kalau mau pakai nugget SoGood varian lainnya oke juga kok dan rasa tentunya sama enaknya. Yummy!

Dan dalam resep ini aku tidak menggunakan Japanese curry block yang siap pakai, karena aku sendiri masih meragukan ke-Halal-an curry block yang beredar di pasaran jadi aku main aman aja deh dengan membuat sendiri curry paste-nya yang InsyaAllah Halal. Mantap Jaya!

Resep Nugget SoGood Kari Jepang dan Rainbow Coleslaw

Resep Nugget SoGood Kari Jepang

Bahan-bahan:

• 400 gr Nugget SoGood Dino Bites
• 1 ½ sdm margarine atau butter
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdt bubuk kari
• 1 ½ sdm saus tomat
• 700 ml air
• 125 gr wortel, potong dadu
• 100 gr kentang, potong dadu
• 80 gr bawang Bombay, iris besar
• 1 batang daun seledri
• 1 sdt gula
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat:

• Panaskan margarine dalam panci sampai meleleh, masukkan tepung terigu dan bubuk kari, aduk-rata sampai wangi kari tercium. Masukkan saus tomat dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak kembali selama 10 menit dengan api sedang.

• Sambil menunggu kari, goreng Nugget SoGood Dino Bites sampai coklat keemasan. Angkat, sisihkan.

• Masukkan bawang Bombay, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk ayam; aduk rata dan masak kembali selama 5 menit.

• Matikan api, sisihkan.
• Tata nasi hangat, nugget  SoGood Dino Bites, saus kari jepang, taburan daun bawang, dan beri salad.
• Sajikan.

Resep Rainbow Coleslaw

Bahan-bahan:

• 50 gr kol ungu, iris tipis
• 50 gr kol putih, iris tipis
• 45 gr wortel, serut kasar
• ½ buah bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis
• 4 sdm mayonais
• 1 sdm mustard
• 1 sdm madu
• sejumput merica hitam
• 2 sdm air matang

Cara Membuat:

• Campurkan mayonais, mustard, madu, merica hitam, dan air matang, aduk rata. Tuang saus diatas irisan kol putih, kol ungu, bawang Bombay, dan serutan wortel; campur rata.

• Sajikan Rainbow Coleslaw dengan Nugget Kari Jepang.

Tips: Kalau ingin pedas bisa menambahkan bubuk cabai atau saus sambal. Dan supaya mendapatkan coleslaw yang segar, gunakan bahan yang segar pula ya. Termasuk bawang bombay, gunakan bawang bombay yang belum layu. Karena jika menggunakan bawang bombay yang layu maka aroma bawangnya akan sangat kuat. 

Mudah kan membuatnya? Jangan lupa praktekkan di rumah ya! Yang sudah mempraktekkan, comment di bawah ya!

Semoga Menginspirasi!

#MasakanRumahKhasRamadhan #SogoodXbpn #LebihBaikSoGood

My Acne Journal : Keadaan Kulitku Terakhir

Hai hai,

Terima kasih semuanya yang sudah membaca tulisan-tulisan My Acne Journal. Gak disangka ternyata banyak yang menanyakan keadaan kulit muka aku saat ini. Selain itu banyak sekali pertanyaan berapa kali aku ke dokter Widodo sampai bisa lumayan "bersih" seperti sekarang. 

Jadi, aku ke dokter Widodo hanya 2 kali dan itu pun aku masih jerawatan banget kok gak langsung bersih. Perlu digaribawahi ya, tujuan aku ke dokter widodo saat itu buat meredakan dan sukur sukur bisa menghilangkan iritasi kulit. Kalau yang sudah baca Acne Journal yang pertama dan kedua, pasti tahu kondisi kulitku saat itu kayak gimana. Reaktif banget, suka gatel, panas, kadang cekit-cekit kalau kena matahari. Nah ternyata kemungkinan besar kulit aku iritasi. Makanya aku ke dokter Widodo untuk cari solusinya. Dan Alhamdulillah setelah dari dokter Widodo, kulit aku jadi gak iritasi lagi dan jerawatku lebih nurut alias gak mati satu tumbuh seribu.

Terus kenapa gak berlanjut ke dokter Widodo? Alasannya klasik kok, males. Gak cuma itu sih, gak sempet juga karena harus luangin waktu pagi dan sore sampai malam. Selain itu aku juga merasa kayaknya bisa rawat sendiri, jadi konsekuensinya harus telalaten, gak terburu-buru, dan ikhlas. Pokoknya harus bisa menikmati proses deh.

Terus dokter Widodo biasa aja dong? Nope, buat aku beliau membantu aku banget kok. Kalau gak karena beliau, aku gak tau kalau rajin keramas bisa bikin jerawat berkurang, aku gak tau sepenting itu mengganti jilbab dan ciput setiap hari, atau harus sering-sering ganti sarung bantal karena sarung bantal yang jarang diganti bisa bikin komedoan dan berjerawat. Kalau gak karena beliau aku gak akan tau kalau sabun LUX batangan bisa buat cuci muka yang lumayan oke. Dan berkat beliau aku bisa dapet obat oral yang gak bisa didapetin bebas. Buat aku beliau berjasa banget dalam memberikan solusi untuk kulit berjerawatku.

Dan hal yang paling aku suka dari beliau adalah beliau gak buru-buru mengambil tindakan kayak di salon-salon kecantikan kebanyakan. Beliau lebih suka memberikan solusi yang bisa dilakukan pasiennya sendiri. Kayak rajin keramas, gak begadang, cuci helm, ganti sarung bantal, dan lain-lain. Oh ya, setelah berobat di beliau, aku sempat ke klinik kecantikan ternama loh hanya karena penasaran. Dan bener aja, dokter kecantikan itu menyarankan aku buat chemical peeling. Yah yang bener aja, kulit reaktif begini, banyak jerawat aktifnya kok chemical peeling. Aku sempet tanya kenapa chemical peeling? Padahal masih banyak jerawat dan kulitku masih tergolong sensitif banget. Katanya biar angkat kulit mati sama komedo. Ya aku cuma iya iya aja, udah dibikinin jadwal juga tapi aku gak datang. Haha, jahat banget..jangan ditiru ya :p

Keadaan kulit aku saat ini gimana? Alhamdulillah udah jauh lebih baik, jerawat keluar kalau lagi bulanan atau lupa bersihin muka aja. Satu hal yang aku pahami sekarang, kulitku memang susah buat bebas dari jerawat. Tapi aku bersyukur sekarang sedikit-sedikit bisa memahami maunya si kulit. Penting loh buat kita untuk benar kenal kulit kita dan memahami maunya apa.

Nah 2 foto diatas keadaan kulit aku dua mingguan lalu, waktu itu aku lagi PMS jadi ada jerawat gede di jidat dan calon jerawat di pipi. Di foto ini aku cuma pakai sun screen aja dan gak aku edit sama sekali makanya pori-pori sampai kumis aku keliatan, haha. Tapi kalau dibandingkan sama kulit aku waktu jaman awal berjerawat memang beda banget ya? Sekarang udah jauh lebih mendingan, gak kayak dulu muka bopeng-bopeng, huhu..

Begitu teman-teman, semoga bisa menjawab beberapa pertanyaan teman-teman mengenai kondisi kulitku saat ini. Untuk selanjutnya mungkin aku akan share daily skincare dan usaha apa aja yang udah aku lakuin buat sembuhin kulit berjerawatku. Jangan berekpektasi skincare aku bakal banyak dan macem-macem ya, selain ribet aku juga bukan beauty blogger. Aku mah apa atuh dibanding mereka, aku mah bagaikan remahan kerupuk di sisi ujung kaleng :p

Sekian teman-teman, semoga membantu!

Oseng Cumi Asin Bikin Nagih!

Hai hai,

Seperti di blog sebelumnya, kali ini aku mau share resep yang sebenarnya udah aku share di Instagramku. Tapi rasanya kalau gak aku tulis di blog rasanya ada yang kurang, tapi kadang juga rasanya kayak selingkuhin blog, hihi..

Jadi kapan lalu aku pengen bikin cumi asin gara-gara lihat Instagram Anita Joyo pagi-pagi posting foto oseng cumi asin, ya gimana gak bikin pengen kan? Mungkin karena ikatan batin antara anak dan ibu sangat lah kuat (cailaah), mama yang pagi itu pergi ke pasar bawa oleh-oleh cumi asin dong. Tapi sayangnya mama gak beli petai, jadi lah aku masak keesokan harinya.

Setelah besoknya sudah beli petai, tomat hijau dan kawan-kawan, kuputuskan untuk..cuci tangan. Haha, ya mengolah cumi asin lah. Resep yang aku pakai kurang lebih mirip lah dengan resep di Instagram Anita Joyo, tapi ada yang aku rubah-rubah sedikit. Yah menyesuaikan selera deh :D

Resep Oseng Cumi Asin

Bahan-bahan:

• 100 gr cumi asin
• 2 siung bawang putih, rajang tipis
• 4-5 siung bawang merah, rajang tipis
• 4 buah cabai keriting hijau, iris serong
• 1 sdm cabai rawit hijau utuh
• 1 potong lengkuas
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat hijau, potong menjadi 6
• 1 papan petai, kupas
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Rendam cumi asin dalam air panas selama 15 menit. Angkat, tiriskan, lalu rajang kasar (jika besar2 cuminya).
• Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah-putih sampai harum, masukkan cabai, tomat, lengkuas, daun salam, daun jeruk; tumis sampai cabai layu.
• Masukkan cumi, gula, dan merica, masak kembali. Bisa beri air sedikit jika terlalu kering. Cicipi.
• Terakhir, masukkan petai, tumis sampai layu. Matikan api.
• Sajikan.

Selamat Mencoba, Semoga Menginspirasi!

Resep Lodeh Rebung Yang Nikmat

Hai hai!

Wah lama banget ya aku gak share sesuatu di blog. Kalau rumah kosong udah banyak debu sama sarang laba-laba deh kayaknya, hehe..

Kalau orang Jawa pasti udah gak asing sama sajian tradisional satu ini, Lodeh. Sajian bersantan ini umumnya terdiri dari sayur-sayuran, seperti labu siam, daun melinjo, kacang panjang, tahu pong, rebung, atau pun pucuk kembang melinjo alias "uceng". Dan kali ini aku mau share resep Lodeh Rebung yang sebenarnya udah aku share di Instagramku beberapa bulan lalu.

Terkadang orang males masak rebung karena kadang suka pahit. Kalau kata mama, rebung yang pahit biasanya karena rebung terlalu tua atau memang jenisnya yang pahit. Sebelum beli, tanyakan dulu jenis rebungnya. Jangan pilih rebung tapi karena rasanya cenderung pahit, pilih rebung pethung yang rasanya dijamin gak pahit.

Oh ya, di resep Lodeh Rebung ini aku menggunakan penyedap andalan "wong jowo". coba tebaak?! Yak, tempe semangit alias tempe bosok. Tapi kalau gak suka bisa dihilangkan kok dan rasanya gak kalah nikmatnya. 

Resep Lodeh Rebung

Bahan-bahan:

• 300 gr rebung rebus, iris2 tipis
• 400 ml santan dari 1/2 buah kelapa
• 500 ml air
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabe keriting hijau, iris serong
• 4 buah cabe rawit, iris serong
• 2 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat ukuran sedang, belah jadi 4
• 50 gr tempe semangit, potong dadu (bisa diskip)
• 5 lenjer kacang panjang, potong2 2 cm
• 50 gr tahu pong kecil
• 1 genggam daun melinjo muda
• 5 mata petai
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

• Rebus air, masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, tomat dan tempe semangit; masak sampai mendidih. Masukkan rebung, tahu pong, cabe, dan kacang panjang; masak kembali.
• Masukkan santan, gula, garam, dan merica; masak sampai hampir mendidih. Cicipi, jika kurang garam atau gula bisa ditambahkan.
• Terakhir, masukkan daun melinjo dan petai. Matikan api.
• Sajikan.

Semoga Menginspirasi!

Dorayaki Kesukaan Doraemon

Holla,

Selamat bulan kedua tahun 2018! Gak kerasa kan waktu cepet berlalunya, kayaknya baru kemarin tahun barunya eh ternyata sekarang udah bulan februari aja. Time flies sooo fast!

By the way, kali ini aku mau share resep masakan yang terinspirasi dari kartun kecintaanku waktu kecil, yang sering aku tonton tiap minggu pagi; yaitu makanan favorite-nya Doraemon. Yap Dorayaki!

Robot kucing ini selalu mention kalau dia cintaaa banget sama jajanan yang namanya dorayaki ini. Karena akses informasi jaman dulu tuh gak segampang sekarang, aku gak tau dorayaki yang sebenarnya tuh kayak apa, bisanya bayangin doang. Sampai pernah aku dibohongin sepupuku, katanya dorayaki tuh serabi. Serabi di Kebumen kan disajiinnya ditangkup macam dorayaki gitu, ya aku jadi antara percaya gak percaya (haha, polos banget!). Pas udah agak gedean, baru tau deh kalau dorayaki dan serabi itu beda banget..yaiya lah!

Dorayaki hampir seperti pancake yang ditangkupkan dan ditengahnya selalu ada isiannya. Isiannya bisa bermacam-macam, bisa pasta kacang merah, chesnut, selai cokelat, keju, dan lain sebagainya. Jajanan ini memang gak asing ditelinga ya, tapi sayangnya jarang sekali yg menjajakan makanan ini. Hmm..

Sebenarnya ini bukan kali pertama aku bikin Dorayaki, dulu aku juga pernah bikin, resepnya pernah aku share di blog cuma aku gak share resep isiannya. Tapi kalau mau lihat resep yang dulu, bisa klik disini. Resepnya hampir sama, tapi ada beberapa yang aku ubah sedikit. Hasilnya sama lembutnya, manisnya pun pas!

Resep Dorayaki Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 100 gr gula pasir
• 2 sdm madu
• 1/4 sdt garam
• 4 butir telur
• 160 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 4 sdm air
• Minyak untuk mengoles

Bahan-bahan Red Bean Paste:

• 100 gr kacang merah kering, rendam semalaman
• 75 gr gula
• 1 ikat pandan
• 500 ml air

Cara Membuat:

• Red Bean Paste: Masukkan kacang merah, air dan daun pandan; rebus sampai kacang empuk dan matang. Masukkan gula, masak kembali sampai air tinggal sedikit. Angkat, dinginkan. Buang daun pandan, blender kacang merah sampai halus. Jika hasilnya tidak kalis, masak kembali adonan sampai adonan agak kalis. Sisihkan.
• Dorayaki: Kocok telur, gula, garam, dan madu sampai berbusa. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit. Setelah itu masukkan 4 sdm air, aduk rata.
• Panaskan wajan anti lengket dgn api kecil, beri minyak sedikit lalu lap dgn tisu. Jika sudah panas, masukkan adonan 1 sendok sayur ke atas wajan, tunggu selama 5 menit, lalu balik. Panggang sampai matang, angkat. Ulangi sampai adonan habis.
• Penyelesaian: ambil satu pancake, beri 1-2 sdm isian, lalu tangkupkan dgn pancake lainnya. Cubit2 ujungnya sambil sedikit dipadatkan.
• Sajikan.

Selamat Mencoba!