Ayam Goreng Bawang Putih

Holaa~

Di blog sebelumnya aku sudah share resep Kari Pakis dengan Keputren, dan kali ini aku akan berbagi resep lauk pendampingnya yang sudah aku ceritakan sebelumnya, yaitu Ayam Goreng Bawang Putih. Sajian ini mudah sekali membuatnya. Sebenarnya resep dan video cara membuatnya sudah aku share di Instagram dan TikTok. Namun rasanya kurang afdol kalau gak aku tulis di blog. Selain itu, aku juga lebih nyaman melihat resep dalam bentuk tulisan. Kalau harus cari di social media rasanya lebih repot. Ada yang setuju?

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ini aku dapat dari twitter, lalu aku modifikasi lagi sesuai seleraku. Rasanya gurih, garing di luar, daging ayamnya juicy, makin ciamik dipadu dengan  bawang putih goreng yang gurih dan aromatik. Dimakan dengan nasi hangat dan sambal bawang; wah nikmat sekali! Dipadu dengan Kari Pakis yang aku buat kemaren pun solid enak. Ah cuma deskripsiin aja udah bikin laper.

Bisa dibilang, resep ini termasuk resep yang luwes. Kalau ingin agak pedas bisa ditambah cabai bubuk, kalau mau lebih aromatic bisa ditambah ketumbar bubuk lebih banyak. Atau seperti yang aku buat kemaren, karena ingin ada aroma daun kari, aku tambahkan daun kari pada saat proses menggoreng. Bahkan kalau bumbu sisa, masih bisa untuk menggoreng terong, tempe, atau pun tahu. Jadi, apa itu bahan makanan sisa?

 

Ayam Goreng Bawang Putih

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan:

500-600 gr daging ayam, potong bite size

10 siung bawang putih berkulit, geprek namun jangan sampai hancur

3 sdm tepung tapioca

3 sdm tepung maizena

50 ml air

Minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

4 siung bawag merah

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (atau penyedap andalanmu)

1 sdt ketumbar bubuk

¼ sdt lada  bubuk

 

Cara Membuat:

Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna.

Masukkan air, tepung maizena dan tepung tapioca, aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam sampai keemasan. Masukkan bawang utuh geprek, goreng sebentar sampai ayam berwarna kecokelatan dan bawang putih berwarna keemasan.

Angkat, sajikan,

 

 

Selamat mencoba, dan semoga menginspirasi!